Tirupati Laddu Birthday: శ్రీవారి లడ్డూ… ఈ పేరు వినగానే కోట్లాది మంది భక్తులకు నోరూరిపోతుంది. తిరుమల కొండపై కొలువై ఉన్న శ్రీ వేంకటేశ్వరస్వామి వారికి ప్రీతిపాత్రమైన ఈ లడ్డూ, కేవలం ఒక ప్రసాదం కాదు. భక్తుల ఆశలు, విశ్వాసాలు, ఆనందం, ఆధ్యాత్మిక అనుభూతి… అన్నీ కలిపిన ఒక అద్భుతం. శ్రీవారి దర్శనం చేసుకున్న తర్వాత ఈ లడ్డూను స్వీకరించడం ఒక మహాపుణ్యంగా భక్తులు భావిస్తారు.
లడ్డూ పుట్టుక – కొన్ని వాస్తవాలు:
తిరుపతి లడ్డూ ఆవిర్భావంపై ఒక నిర్దిష్ట తేదీ లేనప్పటికీ, దీని చరిత్ర శతాబ్దాల నాటిది. మొదట్లో తిరుమలలో ప్రసాదంగా పులిహోర, వడలు వంటివి ఇచ్చేవారు. లడ్డూ ప్రసాదం 18వ శతాబ్దం తొలినాళ్లలో, అంటే సుమారు 300 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైందని చెబుతారు. 1715 ఆగస్టు 2 నుంచి లడ్డూను ప్రసాదంగా భక్తులకు ఇవ్వడం మొదలైంది. లడ్డూను తొలి రోజుల్లో బెల్లంతో తయారు చేసేవారని, ఆ తర్వాత చక్కెర వాడకం మొదలైందని చరిత్రకారులు అంటారు.
తిరుపతి లడ్డూకు 2008లో జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్ (GI) ట్యాగ్ లభించింది. అంటే, దీనిని తిరుమలలో తప్ప మరెక్కడా అధికారికంగా ‘తిరుపతి లడ్డూ’ పేరుతో తయారు చేసి విక్రయించలేరు. ఇది దాని ప్రత్యేకతను, నాణ్యతను కాపాడుతుంది.
తయారీ వెనుక మహత్తు:
తిరుమల తిరుపతి దేవస్థానం (టీటీడీ) ఆధ్వర్యంలో శ్రీవారి పోటు (వంటశాల)లో ఈ లడ్డూలను తయారు చేస్తారు. నిష్ణాతులైన పోటు కార్మికులు అత్యంత పరిశుభ్రత, భక్తి శ్రద్ధలతో దీనిని సిద్ధం చేస్తారు. శనగపిండి, నెయ్యి, చక్కెర, ఎండు ద్రాక్ష, జీడిపప్పు, యాలకులు వంటి పదార్థాలను నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు. నెయ్యి కూడా టీటీడీ సరఫరాదారుల నుంచి నాణ్యత పరిశీలించి మాత్రమే వాడుతారు.
రోజుకు సగటున 3 లక్షల 20 వేల లడ్డూలు ఇక్కడ తయారవుతాయి. రద్దీ ఎక్కువగా ఉన్న రోజుల్లో ఈ సంఖ్య మరింత పెరుగుతుంది. ఈ లడ్డూలు తయారు చేయడానికి భారీ యంత్రాలు, ఆధునిక పద్ధతులు వాడుతున్నప్పటికీ, లడ్డూలను కలపడం, ఉండలుగా చుట్టడం వంటి కొన్ని ప్రక్రియలు ఇప్పటికీ సంప్రదాయబద్ధంగా, మానవ శ్రమతోనే జరుగుతాయి. అందుకే తిరుపతి లడ్డూ రుచిలో, అనుభూతిలో ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. భక్తులకు ఇది కేవలం ప్రసాదమే కాదు, శ్రీవారి అనుగ్రహానికి ప్రతీకగా భావిస్తారు.
