ఇడ్లీలు అంటే చాలామందికి ఇష్టం. అందుకే అల్పాహారంగా దీనిని ఎక్కువగా తింటుంటారు. వేడివేడి ఇడ్లీలు, అందులో చట్నీ, పొగలుకక్కే సాంబార్.. ఈ కలయిక ని ఇష్టపడని వారంటూ ఎవరూ ఉండరు. అయితే ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందించే ఇడ్లీలు అధిక మోతాదులో తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఇడ్లీలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. దీనివలన రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది.
ఈ అల్పాహారంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, అధిక మోతాదులో కార్బోహైడ్రేట్ లో ఉంటాయి. కాబట్టి ఇడ్లీలను ఎక్కువగా తింటే బరువు పెరగడానికి దారి తీస్తుంది.
ఇడ్లీ పిండిని పులియబెట్టి తయారుచేస్తారు. కాబట్టి వీటిని అతిగా తింటే గ్యాస్టిక్ వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
ఇడ్లీలు సులభంగా జీర్ణం అయినప్పటికీ ఎక్కువ తీసుకుంటే జీర్ణకోశంపై ప్రభావం చూపుతుంది. వీటిలో ప్రీబయోటిక్స్ తక్కువగా ఉండటం వలన శరీరంలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు అవరోధం కలగొచ్చు.