Broccoli benefits:ఈ మధ్యకాలంలో ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరగడంతో చాలా మంది బరువు తగ్గడం కోసం ప్రత్యేకంగా ప్రయత్నిస్తున్నారు. శరీరం ఫిట్ గా కనిపించాలనే కోరికతో పాటు ఆరోగ్యంగా ఉండాలనే ఆలోచన కూడా దీనికి కారణం. ఈ లక్ష్యాన్ని సాధించేందుకు చాలామంది రోజువారీ భోజనంలో మార్పులు చేస్తూ ప్రత్యేకమైన డైట్స్ ను అనుసరిస్తున్నారు. అయితే డైట్ లో కేలరీలు తగ్గించడమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అలాంటి సమయంలో కూరగాయలు ముఖ్యంగా క్రూసిఫెరస్ కుటుంబానికి చెందినవి ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి.

బ్రోకలీ, క్యాబేజీ ..

బ్రోకలీ, క్యాబేజీ ఈ క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో ప్రధానమైనవి. ఇవి రెండూ తక్కువ కేలరీలతో ఎక్కువ పోషకాలు అందించే ఆహారంగా గుర్తింపు పొందాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు వీటిలో ఏది మంచిదని సందేహపడటం సహజం. ఈ నేపథ్యంలో పోషకాల పరంగా బ్రోకలీ క్యాబేజీ మధ్య ఉన్న తేడాలు తెలుసుకోవడం అవసరం.

Also Read: https://teluguprabha.net/lifestyle/lachumavva-roti-stall-near-osmania-university-inspires-self-reliance/

క్యాబేజీ కుటుంబానికి..

బ్రోకలీ అనేది చాలామందికి విదేశీ కూరగాయగా అనిపించవచ్చు. కానీ ఇది కూడా క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఆకుపచ్చ రంగు కూరగాయే. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్ మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అందించిన సమాచారం ప్రకారం 100 గ్రాముల బ్రోకలీలో సుమారు 34 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇందులో దాదాపు 89 గ్రాముల నీరు ఉండటంతో ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా సుమారు 2.8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉండటం వల్ల కండరాల సంరక్షణకు ఇది ఉపకరిస్తుంది. కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉండగా ఫైబర్ పరిమాణం 2.6 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. సహజ చక్కెర పరిమాణం కూడా తక్కువగానే ఉంటుంది.

విటమిన్ సి విటమిన్ కె ..

బ్రోకలీలో విటమిన్ సి విటమిన్ కె సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ఎముకల బలాన్ని కాపాడడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అంతేకాకుండా ఇందులో గ్లూకోసినోలేట్స్ సల్ఫోరాఫేన్ వంటి సల్ఫర్ ఆధారిత సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో మరియు కణాలను రక్షించడంలో ఉపయోగపడతాయని పోషక నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను..

బ్రోకలీలో ఉండే ఫైబర్ ముఖ్యంగా కరిగే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆహారంలో తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణం కావడానికి ఇది తోడ్పడుతుంది. దీని వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండి ఇన్సులిన్ మార్పులు తగ్గుతాయి. ఇది డయాబెటిస్ మరియు మెటబాలిక్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహకరిస్తుంది. ఈ కారణాల వల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బ్రోకలీ మంచి ఎంపికగా భావిస్తారు.

బ్రాసికా కుటుంబానికి..

ఇక క్యాబేజీ విషయానికి వస్తే ఇది మనకు పరిచయమైన సాధారణ కూరగాయ. బ్రాసికా కుటుంబానికి చెందిన క్యాబేజీలో బ్రోకలీ కాలీఫ్లవర్ కాలే వంటి కూరగాయలు కూడా ఉంటాయి. USDA సమాచారం ప్రకారం 100 గ్రాముల క్యాబేజీలో సుమారు 25 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇందులో దాదాపు 92 గ్రాముల నీరు ఉండటంతో ఇది తక్కువ శక్తి అందించే ఆహారంగా గుర్తింపు పొందింది. ప్రోటీన్ పరిమాణం సుమారు 1.2 గ్రాములు కాగా కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఫైబర్ పరిమాణం దాదాపు 2.5 గ్రాములు ఉండగా సహజ చక్కెరలు కొద్దిగా ఎక్కువగా సుమారు 3.2 గ్రాముల వరకు ఉంటాయి.

రోగనిరోధక వ్యవస్థను..

క్యాబేజీ కూడా విటమిన్ సి విటమిన్ కె లకు మంచి మూలం. ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరచడంలో ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. క్యాబేజీ తేలికగా జీర్ణమయ్యే కూరగాయ కావడంతో రోజువారీ భోజనంలో చేర్చుకోవడం చాలా సులభం. కూరలు సలాడ్లు కూరగాయల కూరలు ఇలా ఎన్నో విధాలుగా దీనిని వాడుకోవచ్చు.

పోషకాల పరంగా పోల్చిచూస్తే బ్రోకలీలో క్యాబేజీ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయని చెప్పవచ్చు. ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, శరీరాన్ని రక్షించే సమ్మేళనాలు బ్రోకలీలో అధికంగా ఉంటాయి. అయితే క్యాబేజీ కూడా తక్కువేమీ కాదు. ఇందులోనూ శరీరానికి అవసరమైన ఫైబర్ విటమిన్లు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గే ప్రయాణంలో ప్రధానంగా చూసుకోవాల్సింది మొత్తం కేలరీల నియంత్రణ మరియు ఆహారంలో వైవిధ్యం.

Also Read: https://teluguprabha.net/lifestyle/beliefs-behind-omens-and-bad-signs-in-indian-life/

బ్రోకలీ కొంతమందికి ఖరీదుగా లేదా సులభంగా దొరకని కూరగాయగా అనిపించవచ్చు. అలాంటి పరిస్థితుల్లో క్యాబేజీ ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. రోజూ తినడానికి సులభంగా ఉండటం తక్కువ ఖర్చుతో లభించడం వల్ల చాలా మంది క్యాబేజీని తమ డైట్ లో భాగంగా చేసుకుంటున్నారు.