Fish for diabetes:ప్రస్తుత జీవనశైలిలో డయాబెటిస్ సమస్య వేగంగా పెరుగుతోంది. వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు ఎంతోమంది మధుమేహంతో జీవిస్తున్నారు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయి సాధారణ పరిమితులను దాటినప్పుడు డయాబెటిస్ ఏర్పడుతుంది. శరీరం అవసరమైనంత ఇన్సులిన్ తయారు చేయలేకపోవడం లేదా తయారైన ఇన్సులిన్ సరిగ్గా పనిచేయకపోవడం దీనికి ప్రధాన కారణాలు. ఈ పరిస్థితిలో మందులతో పాటు ఆహార నియంత్రణ అత్యంత కీలకంగా మారుతుంది. రోజూ తినే ప్రతి పదార్థంపై జాగ్రత్త అవసరం అవుతుంది.

చేపలు తినవచ్చా..

డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో తరచుగా వచ్చే సందేహాల్లో ఒకటి చేపలు తినవచ్చా అన్న ప్రశ్న. కొందరు చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయేమోనన్న భయంతో చేపలను దూరంగా ఉంచుతారు. మరికొందరు చేపలు ఆరోగ్యానికి మంచివని భావించి నిర్భయంగా తింటారు. ఈ గందరగోళానికి వైద్య నిపుణులు స్పష్టమైన సమాధానం ఇస్తున్నారు.

Also Read: https://teluguprabha.net/health-fitness/is-frozen-chicken-safe-for-health-facts-you-should-know/

ఆరోగ్యానికి మేలు..

వైద్యుల మాటల్లో చెప్పాలంటే డయాబెటిస్ ఉన్నవారు చేపలు తినడంలో ఎలాంటి సమస్య లేదు. సరైన విధంగా వండితే చేపలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని వారు చెబుతున్నారు. చేపలు లీన్ ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం. అంటే అధిక కొవ్వు లేకుండా శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ అందిస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. ఇది కండరాల బలం నిలుపుకోవడంలో సహాయపడటమే కాకుండా ఎక్కువసేపు తృప్తిగా ఉండేలా చేస్తుంది.

విటమిన్ డి, ఐరన్..

చేపల్లో విటమిన్ డి, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. విటమిన్ డి ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరం కాగా ఐరన్ రక్తహీనతను నివారించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో చాలామందికి అలసట, బలహీనత వంటి సమస్యలు కనిపిస్తాయి. అలాంటి సందర్భాల్లో సరైన మోతాదులో చేపలు ఆహారంలో ఉంటే శరీరానికి కావాల్సిన శక్తి లభిస్తుంది.

పోషక విలువలు..

అయితే చేపలు ఎంత మంచివైనా వాటిని ఎలా వండుతున్నామన్నదే అసలు విషయం. వంట విధానం మారితే పోషక విలువలు కూడా మారిపోతాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద నూనెలో వేయించడం లేదా బాగా కాల్చడం వల్ల చేపల్లో ఉన్న విటమిన్లు, ఖనిజాలు కొంత మేరకు నశించే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే తక్కువ మంటపై మెల్లగా వండే విధానం ఆరోగ్యకరమని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. కుండలో లేదా మూత పెట్టి మరిగే విధానంలో వండితే పోషకాలు ఎక్కువగా నిలిచే అవకాశం ఉంటుంది.

నూనె వాడకం..

చేపల కూరలో నూనె వాడకం విషయంలో ప్రత్యేక జాగ్రత్త అవసరం. సాధారణంగా రుచికోసం ఎక్కువ నూనె వేసే అలవాటు ఉంటుంది. కానీ డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అధిక నూనె మంచిది కాదు. ఎక్కువ కొవ్వు వల్ల బరువు పెరగడమే కాకుండా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ కష్టమవుతుంది. అందుకే వీలైనంత తక్కువ నూనెతో చేపల వంటలు చేయడం అలవాటు చేసుకోవాలని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ..

చేపల వంటల్లో ఉపయోగించే మసాలాల గురించి కూడా అవగాహన అవసరం. పసుపు, జీలకర్ర, ధనియాలు వంటి కొన్ని మసాలాలకు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే గుణాలు కూడా కొన్ని మసాలాల్లో ఉంటాయి. అయితే కారం, ఉప్పు మోతాదును మాత్రం నియంత్రించాలి. ఎక్కువ కారం వాడితే కడుపులో మంట, ఎసిడిటీ, గ్యాస్ వంటి జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తవచ్చని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

పరిమితంగా తీసుకోవడమే..

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఒక విషయం గుర్తుంచుకోవాలి. ఏ ఆహారం అయినా పరిమితంగా తీసుకోవడమే ఆరోగ్యానికి మంచిది. చేపలు ఆరోగ్యకరమైనవే అయినా రోజూ ఎక్కువగా తినడం సరైంది కాదు. సరైన పరిమాణంలో, సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా చేపలను చేర్చుకుంటే మంచి ఫలితాలు కనిపిస్తాయి. కూరగాయలు, ధాన్యాలు, పప్పులు వంటి ఇతర పోషక పదార్థాలతో కలిసి చేపలను తీసుకుంటే శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు అందుతాయి.

Also Read: https://teluguprabha.net/health-fitness/fiber-rich-foods-improve-gut-health-and-digestion-naturally/

మధుమేహంతో..

మధుమేహంతో ఉన్నవారు తమ ఆహార అలవాట్లలో ఒక్కసారిగా పెద్ద మార్పులు చేయకూడదు. కొత్తగా ఏ ఆహారాన్ని చేర్చాలన్నా వైద్యుడు లేదా పోషక నిపుణుడి సలహా తీసుకోవడం మంచిది. ప్రతి వ్యక్తి శరీర పరిస్థితి వేరు కావడం వల్ల ఒకరికి సరిపోయిన ఆహారం మరొకరికి సరిపోకపోవచ్చు. అందుకే వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి ఆహార నిర్ణయాలు తీసుకోవాలి.