Dates or Jaggery:ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో తెల్ల చక్కెర వినియోగాన్ని తగ్గించుకోవాలని చాలామంది నిర్ణయించుకుంటున్నారు. రోజువారీ ఆహారంలో అధికంగా వాడే పంచదార వల్ల బరువు పెరగడం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడం వంటి సమస్యలు వస్తాయన్న అవగాహన పెరగడంతో సహజమైన తీపి పదార్థాల వైపు ప్రజలు మొగ్గు చూపుతున్నారు. ముఖ్యంగా భారతీయ వంటగదిలో తరతరాలుగా ఉపయోగంలో ఉన్న సంప్రదాయ స్వీటెనర్లు ఇప్పుడు మళ్లీ ప్రాధాన్యం పొందుతున్నాయి.

బరువు తగ్గాలనే ..

బరువు తగ్గాలనే లక్ష్యంతో డైట్ ప్లాన్ చేసుకునే వారు సాధారణంగా రెండు సహజమైన తీపి పదార్థాలను ఎక్కువగా పరిగణనలోకి తీసుకుంటున్నారు. ఒకటి చెట్లపై పండే పండు రూపంలో లభించేది కాగా మరొకటి చెరకు లేదా తాటి రసం నుంచి తయారయ్యే సంప్రదాయ తీపి పదార్థం. ఇవి రెండూ రిఫైన్డ్ షుగర్ కంటే మెరుగైనవేనని నిపుణులు చెబుతున్నా వెయిట్ లాస్ విషయంలో మాత్రం వీటి ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు. ఏది తీసుకుంటే ఆకలి నియంత్రణలో ఉంటుందో ఏది తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరిగే అవకాశముందో తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం.

Also Read: https://teluguprabha.net/health-fitness/black-coffee-health-benefits-explained-for-daily-wellness/

ఖర్జూరాల్లో సహజమైన..

పూర్తి పండ్లుగా పరిగణించే ఖర్జూరాల్లో సహజమైన తీపితో పాటు ఫైబర్ కీలకమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది. దీనివల్ల కడుపు త్వరగా నిండిన భావన కలుగుతుంది. ఆకలి ఎక్కువసేపు అదుపులో ఉండటంతో పదే పదే ఏదో ఒకటి తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది. ఈ లక్షణం బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఎంతో ఉపయోగకరం.

ఖర్జూరాలను తినేటప్పుడు నమలాల్సి రావడం కూడా ఒక ప్రయోజనం. నమలడానికి సమయం పడటంతో మెదడుకు తృప్తి సంకేతాలు చేరుతాయి. దీంతో తక్కువ పరిమాణంలోనే సంతృప్తి లభిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నెమ్మదిగా పెరిగి స్థిరంగా ఉండేలా ఖర్జూరాలు సహాయపడతాయి. దీనివల్ల శక్తి నిలకడగా లభిస్తుంది.

బెల్లం విషయానికి వస్తే..

ఇక బెల్లం విషయానికి వస్తే ఇది కూడా తెల్ల చక్కెర కంటే సహజమైనదే. చెరకు లేదా తాటి రసం మరిగించి తయారు చేసే ఈ పదార్థంలో కొన్ని ఖనిజాలు మిగిలి ఉంటాయి. ఐరన్ పొటాషియం మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఇందులో ఉంటాయి. అయితే తయారీ ప్రక్రియలో ఫైబర్ పరిమాణం చాలా వరకు తగ్గిపోతుంది. అందుకే బెల్లం తిన్న వెంటనే శక్తి లభించినా కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండదు.

ఫైబర్ తక్కువగా..

ఫైబర్ తక్కువగా ఉండటంతో బెల్లం త్వరగా రక్తంలోకి శోషిస్తుంది. దీంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. కొద్ది సేపటికి అవి తగ్గిపోవడం వల్ల మళ్లీ ఆకలి వేయడం లేదా నీరసం అనిపించడం జరుగుతుంది. ఇదే కారణంగా బెల్లాన్ని ఎక్కువగా తీసుకుంటే అనుకోకుండా అధిక క్యాలరీలు శరీరంలోకి వెళ్లే ప్రమాదం ఉంటుంది.

బరువు తగ్గే ప్రక్రియ..

బరువు తగ్గే ప్రక్రియలో గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. తక్కువ నుంచి మధ్యస్థ గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి. ఖర్జూరాల్లో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల వీటి గ్లైసీమిక్ ప్రభావం నియంత్రణలో ఉంటుంది. కానీ బెల్లం గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటంతో రక్తంలో చక్కెర ఒక్కసారిగా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ మార్పులు శరీరంలో ఆకలి హార్మోన్లపై ప్రభావం చూపుతాయి.

బెల్లం టీ లో లేదా వంటల్లో..

పరిమాణ నియంత్రణ కూడా చాలా ముఖ్యం. ఖర్జూరాలు తినేటప్పుడు ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలకే చాలామందికి తృప్తి కలుగుతుంది. కానీ బెల్లం టీ లో లేదా వంటల్లో కలిపినప్పుడు ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటున్నామో తెలియకుండానే ఎక్కువగా వినియోగించే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో రోజువారీ క్యాలరీలు పెరిగిపోతాయి.

పోషకాహార నిపుణులు సాధారణంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు ఖర్జూరాలు సరిపోతాయని సూచిస్తున్నారు. అదే బెల్లం అయితే చాలా పరిమితంగా తీసుకోవాలని చెబుతున్నారు. చిన్న మోతాదులో రుచి కోసం వాడుకోవడం ఒకటైతే దాన్ని ప్రధాన స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించడం మరో విషయం. రెండింటి మధ్య ఈ తేడాను అర్థం చేసుకోవడం అవసరం.

వ్యాయామానికి ముందు …

వ్యాయామానికి ముందు శరీరానికి తక్షణ శక్తి కావాలనుకునే వారు ఖర్జూరాలను ఎంచుకుంటున్నారు. ఇవి సహజంగా శక్తిని అందిస్తాయి. రిఫైన్డ్ షుగర్ వల్ల వచ్చే అలసట లేదా నీరసం ఖర్జూరాల వల్ల తక్కువగా ఉంటుంది. ఇక బెల్లం ఐరన్ పరంగా ఉపయోగకరంగా ఉండటంతో రక్తహీనత సమస్య ఉన్నవారికి కొంత ప్రయోజనం చేకూర్చుతుంది.

Also Read: https://teluguprabha.net/health-fitness/black-coffee-health-benefits-explained-for-daily-wellness/

అయితే ప్రధాన లక్ష్యం బరువు తగ్గడం అయితే ఖర్జూరాలు మెరుగైన ఎంపికగా నిపుణులు భావిస్తున్నారు. సహజమైనవి కదా అని ఏ పదార్థమైనా అధికంగా తీసుకుంటే ఫలితం ఉండదు. పరిమితంగా తీసుకున్నప్పుడే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందుతాయి. డైట్ లో భాగంగా ఖర్జూరాలను చేర్చుకుంటే ఆకలి నియంత్రణలో ఉండి బరువు తగ్గే ప్రయాణం సులభమవుతుంది. బెల్లాన్ని మాత్రం అప్పుడప్పుడు మాత్రమే వాడటం మంచిదని నిపుణుల సూచన.