Health Benefits Of Black Rice:మన దేశంలో ప్రత్యేకించి దక్షిణ భారత రాష్ట్రాల్లో అన్నం ప్రధాన ఆహారంగా తీసుకుంటారు. తరచుగా తెల్ల బియ్యమే వంటగదిలో ఎక్కువగా వాడతాం. కానీ తెల్ల బియ్యానికి భిన్నంగా గాఢ నలుపు రంగులో ఉండే ఒక ప్రత్యేకమైన ధాన్యం ఉంది. అది నల్ల బియ్యం. ఒకప్పుడు ఇది రాజవంశాలకే పరిమితమైన ఆహారమని చెప్పేవారు. ఆ కాలంలో దీనిని నిషిద్ధ బియ్యం అని కూడా పిలిచేవారు. కానీ ఇప్పుడు ఇది సాధారణ ప్రజలకు అందుబాటులోకి వచ్చి, ఆరోగ్యానికి అత్యంత మేలు చేసే సూపర్ ఫుడ్‌గా గుర్తింపు పొందింది.
ఆంథోసైనిన్స్ అనే..
నల్ల బియ్యం రంగు చూసి చాలామందికి ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు. కానీ ఆ గాఢ నలుపు రంగు కారణం ఆంథోసైనిన్స్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లే. ఇవే మన శరీరాన్ని రక్షించే ప్రధాన మూలకాలు. సాధారణంగా బ్లూబెర్రీ, బ్లాక్‌బెర్రీ లాంటి పండ్లలో లభించే ఈ పోషకాలు నల్ల బియ్యంలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటి వలన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం తగ్గుతుంది. కణాలపై హాని జరగకుండా కాపాడటంతో పాటు క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధుల అవకాశాలను కూడా తగ్గించగలుగుతాయి.
Also Read: https://teluguprabha.net/devotional-news/rama-parrot-vastu-benefits-and-side-effects-explained/
రోగనిరోధక శక్తి..
మన శరీర రోగనిరోధక శక్తి బలహీనమైతే చిన్న చిన్న ఇన్ఫెక్షన్లకే గురయ్యే ప్రమాదం ఉంటుంది. నల్ల బియ్యంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. శరీరాన్ని ఒక రక్షణ కవచంలా కాపాడుతూ వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి. అందువల్ల ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెట్టేవారు దీన్ని తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం అవసరం.
జీర్ణక్రియ బలహీనత..
ఇప్పటి జీవనశైలిలో ఎక్కువ మందిని వేధించే సమస్య జీర్ణక్రియ బలహీనత. అజీర్ణం, మలబద్ధకం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు సాధారణమైపోయాయి. నల్ల బియ్యం ఈ సమస్యలకు సహజ పరిష్కారం చూపగలదు. ఎందుకంటే ఇందులో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ ఆహారం సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకుంటే కడుపు తేలికగా ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరం.
డయాబెటిస్ ..
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఆహారం ఎంపికలో జాగ్రత్తలు అవసరం. తెల్ల బియ్యం తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. కానీ నల్ల బియ్యంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ మెల్లగా విడుదల అవుతుంది. దీంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రణలో ఉంటాయి. కాబట్టి షుగర్ ఉన్నవారు భయపడకుండా నల్ల బియ్యాన్ని తమ డైట్‌లో చేర్చుకోవచ్చు. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సంతులనం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె సంబంధిత వ్యాధులు..
గుండె సంబంధిత వ్యాధులు ప్రస్తుతం పెరుగుతున్నాయి. నల్ల బియ్యంలో ఉండే ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. అలాగే మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. ధమనులలో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా నివారించడం ద్వారా గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి సమస్యల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. అందువల్ల గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలనుకునేవారు దీన్ని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం మంచిది.
బరువు తగ్గడానికి ..
నేటి జీవనశైలిలో చాలా మంది బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. ఫ్యాట్ తగ్గించుకోవడం కోసం ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేయాల్సిన పరిస్థితి ఏర్పడుతోంది. ఈ క్రమంలో నల్ల బియ్యం ఒక సహజ సహాయకుడిగా ఉంటుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ కారణంగా తిన్న తర్వాత కడుపు నిండిన అనుభూతి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. దీంతో అనవసరమైన చిరుతిళ్లను తినాలనే కోరిక తగ్గిపోతుంది. తరచుగా ఆకలి వేయకుండా చేయడం వల్ల కేలరీల వినియోగం తగ్గుతుంది. దీంతో బరువు నియంత్రణలో ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
ఐరన్, విటమిన్ ..
నల్ల బియ్యంలో ఉన్న మరో ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఐరన్, విటమిన్ ఈ అధికంగా లభించడం. ఐరన్ కారణంగా రక్తహీనత సమస్యలు దూరమవుతాయి. అలాగే విటమిన్ ఈ చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉండేలా చేస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకుంటే శరీరానికి కావాల్సిన విటమిన్లు, ఖనిజాలు సహజంగా లభిస్తాయి.
ఇంకో ముఖ్య విషయం ఏమిటంటే నల్ల బియ్యం పూర్తిగా గ్లూటెన్ రహితం. గ్లూటెన్ తట్టుకోలేని వారు కూడా ఎటువంటి సమస్య లేకుండా దీనిని తినవచ్చు. అందువల్ల ప్రత్యేక ఆహార నియమాలు పాటించే వారికి ఇది ఉత్తమ ఎంపికగా మారుతుంది.
