Moringa leaves:మన చుట్టూ సులభంగా లభించే మొక్కలలో మునగకు ప్రత్యేకమైన గుర్తింపు ఉంది. ఇది కేవలం కూరగాయ మాత్రమే కాదు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే సహజ ఔషధ మొక్కగా ఆయుర్వేదంలో ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకుంది. మునగ మొక్కలో వేర్లు ఆకులు కాయలు పువ్వులు అన్నీ ఉపయోగకరమైనవే. ప్రతి భాగంలో శరీరానికి మేలు చేసే పోషకాలు దాగి ఉండటమే దీనికి ప్రధాన కారణం. అందుకే నిత్యాహారంలో మునగను ఏదో ఒక రూపంలో చేర్చుకుంటే ఆరోగ్యానికి మంచి ఫలితాలు కనిపిస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

మునగ సాధారణంగా ఎక్కువ సీజన్లలో అందుబాటులో ఉంటుంది. గ్రామాల్లోనే కాదు పట్టణాల్లో కూడా సులభంగా దొరుకుతుంది. ధర తక్కువగా ఉండటంతో పాటు వండుకోవడం కూడా సులభమే. మునగకాయతో కూర పప్పు సాంబార్ వంటి వంటలు చేస్తారు. మునగ ఆకులతో పప్పు కూర సూప్ చట్నీ వంటి వంటకాలు తయారు చేస్తారు. కొందరు మునగ ఆకుల రసాన్ని కూడా తీసుకుంటారు. ఇలా ఎన్నో రూపాల్లో మునగను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

Also Read: https://teluguprabha.net/health-fitness/health-benefits-of-tamarind-for-immunity-heart-and-skin/

సంపూర్ణ ఔషధ మొక్క..

ఆయుర్వేదం ప్రకారం మునగ ఒక సంపూర్ణ ఔషధ మొక్క. శరీరంలోని అనేక సమస్యలను నియంత్రించే శక్తి దీనిలో ఉందని ఆయుర్వేద వైద్యులు చెబుతారు. ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే గుణం మునగలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. నిత్యం మునగ ఆకులు తీసుకునే వారికి సీజనల్ వ్యాధులు తక్కువగా వస్తాయని చెబుతారు.

పోషకాల పవర్ హౌస్..

మునగ ఆకులను పోషకాల పవర్ హౌస్ అని ఎందుకు అంటారంటే వాటిలో ఉన్న పోషకాల పరిమాణమే కారణం. వంద గ్రాముల మునగ ఆకుల్లో నారింజ పండుతో పోలిస్తే ఏడు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఇది శరీరానికి ఎంత ముఖ్యమో ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. జలుబు దగ్గు వంటి సమస్యలను దూరం చేయడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ సి మాత్రమే..

మునగ ఆకుల్లో విటమిన్ సి మాత్రమే కాకుండా విటమిన్ కే విటమిన్ ఈ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ విటమిన్లు ఎముకల బలానికి చర్మ ఆరోగ్యానికి అవసరం. అలాగే మునగ ఆకుల్లో మెగ్నీషియం మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. ఇవి నరాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో శరీరంలోని మెటబాలిజం సక్రమంగా జరిగేలా చేయడంలో సహాయపడతాయి.

ఫైబర్ పరిమాణం …

ఫైబర్ పరిమాణం ఎక్కువగా ఉండటం మునగ ఆకుల మరో ప్రత్యేకత. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గేందుకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది. అంతేకాదు మునగ ఆకుల్లో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారు కూడా మునగ ఆకులను భయం లేకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

ప్రోటీన్ ఫైబర్ రెండూ..

మునగకాయ కూడా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉండే పోషకాలు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. మునగకాయను పప్పులో వేసుకుని తినడం వల్ల ప్రోటీన్ ఫైబర్ రెండూ లభిస్తాయి. ఇది కడుపు నిండిన భావనను కలిగించి అధికంగా తినకుండా చేస్తుంది. మునగకాయలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని హానికరమైన పదార్థాలను బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయి.

మునగ పువ్వులు కూడా…

మునగ పువ్వులు కూడా ఉపయోగకరమైనవే. కొన్ని ప్రాంతాల్లో మునగ పువ్వులతో కూరలు తయారు చేస్తారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. అలాగే శరీరానికి తేలికపాటి శక్తిని అందిస్తాయి.

మునగ వేర్లను..

మునగ వేర్లను కూడా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలకు ఉపయోగిస్తారు. సంప్రదాయ వైద్యంలో మునగ వేర్లను నీటిలో మరిగించి తీసుకుంటే కొన్ని జ్వర సంబంధిత సమస్యల్లో ఉపశమనం లభిస్తుందని చెబుతారు. ముఖ్యంగా టైఫాయిడ్ జ్వరంతో బాధపడే సందర్భాల్లో మునగ వేర్ల కషాయం ఉపయోగపడుతుందని ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం. అయితే ఇలాంటి చికిత్సలు తీసుకునే ముందు తప్పనిసరిగా వైద్యుల సలహా తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటుంది.

ఆకుల రసం కూడా..

మునగ ఆకుల రసం కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని కొందరు నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఇది శరీరాన్ని శుద్ధి చేయడంలో సహాయపడుతుందని అంటారు. అయితే రసం రూపంలో తీసుకునేటప్పుడు పరిమితి పాటించాలి. అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని సందర్భాల్లో కడుపు సంబంధిత సమస్యలు రావచ్చు.

ఆధునిక జీవనశైలిలో ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు ఎక్కువగా తీసుకుంటున్నాం. దీని వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన సహజ పోషకాలు తగ్గిపోతున్నాయి. అలాంటి పరిస్థితుల్లో మునగ లాంటి సహజమైన మొక్కలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా అవసరం. ఇవి ఎలాంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ లేకుండా శరీరానికి మేలు చేస్తాయి.

రక్తహీనత సమస్య..

మునగను నిత్యం తీసుకోవడం వల్ల రక్తహీనత సమస్య ఉన్నవారికి కూడా కొంత మేలు జరుగుతుందని చెబుతారు. ఇందులో ఉండే ఐరన్ ఇతర ఖనిజాలు రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. అలాగే మునగ ఆకులు మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా ఉపయోగపడతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయని భావిస్తున్నారు.

Also Read:https://teluguprabha.net/health-fitness/health-benefits-of-dry-dates-during-winter-season/

చర్మం జుట్టు..

చర్మం జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా మునగ ఉపయోగపడుతుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మ కణాలను రక్షిస్తాయి. జుట్టు రాలడం తగ్గించడంలో కూడా మునగ ఆకుల పోషకాలు సహాయపడతాయని చెబుతారు. అందుకే కొన్ని హెర్బల్ ఉత్పత్తుల్లో మునగ సారం ఉపయోగిస్తుంటారు.