Breakfast Health:నేటి వేగవంతమైన జీవనశైలిలో ఉదయాన్నే సమయం తక్కువగా ఉండటంతో, చాలా మంది తేలికగా తయారయ్యే ఆహారాలను అల్పాహారంగా తీసుకుంటున్నారు. వాటిలో బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ బ్రేక్ఫాస్ట్ చాలా తక్కువ సమయంలో తయారవుతుంది, తినటానికి సులభం, కడుపు నింపుతుంది. కానీ రోజూ బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తినడం శరీరానికి ఎంతవరకు మంచిదన్నది తెలుసుకోవాలి.
పోషక పదార్థాలతో నిండి…
ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బ్రేక్ఫాస్ట్ రోజులో అత్యంత ముఖ్యమైన భోజనం. ఉదయం తీసుకునే ఆహారం రోజంతా శక్తిని ఇస్తుంది. అందువల్ల అది పోషక పదార్థాలతో నిండినదిగా ఉండాలి. గుడ్లలో ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో ఆమ్లెట్ ఒక మంచి ఎంపికే అయినా, దానిని ప్రతిరోజూ తినడం వల్ల కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలు కూడా కలగవచ్చు.
రెండు నుండి మూడు సార్లు గుడ్లు..
గుడ్లలోని ప్రోటీన్ శరీరంలోని కండరాల పెరుగుదలకు, మరమ్మత్తులకు సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉన్న అమైనో ఆమ్లాలు జుట్టు, చర్మం, గోర్ల ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి. అయితే, నిపుణులు వారానికి రెండు నుండి మూడు సార్లు గుడ్లు తినడం సరిపోతుందని సూచిస్తున్నారు. ఎక్కువగా తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు …
బ్రెడ్‌లో ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి త్వరిత శక్తిని ఇస్తాయి. అయితే పిండితో తయారైన సాదా బ్రెడ్‌లో ఫైబర్ ఉండదు. ఫైబర్ లేకపోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరుగుతాయి. అందువల్ల తెల్ల బ్రెడ్ బదులుగా మల్టీ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ఉపయోగించడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మల్టీ గ్రెయిన్ బ్రెడ్‌లో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తుంది, దీర్ఘకాలిక శక్తినిస్తుంది.
సంతృప్త కొవ్వులు..
బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తయారీలో ఉపయోగించే నూనె లేదా వెన్న కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఎక్కువ పరిమాణంలో సంతృప్త కొవ్వులు ఉన్న నూనెలను ఉపయోగిస్తే గుండె సంబంధిత సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది. కాబట్టి తక్కువ నూనెతో, ఆరోగ్యకరమైన ఆయిల్‌తో (ఉదాహరణకు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్) తయారు చేయడం ఉత్తమం.
బరువు పెరగడం, జీర్ణ సమస్యలు..
నిపుణుల ప్రకారం, వారానికి ఒకటి లేదా రెండు సార్లు బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తినడం శరీరానికి పెద్ద నష్టం చేయదు. కానీ ప్రతిరోజూ దీన్ని అలవాటుగా చేసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం, బరువు పెరగడం, జీర్ణ సమస్యలు వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే హృదయ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు దీన్ని నియంత్రించాలి.
బ్రెడ్ ఆమ్లెట్‌లో ఉన్న ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు కలిపి తాత్కాలిక శక్తిని అందిస్తాయి. కానీ దీర్ఘకాలికంగా శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఇందులో తక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి ప్రతిరోజూ అల్పాహారంగా దీన్ని తీసుకుంటే శరీరంలో కొన్ని పోషక లోపాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది.
వివిధ పోషకాలతో నిండిన…
అలాగే, అల్పాహారంలో ఒకే రకమైన ఆహారం కంటే వివిధ పోషకాలతో నిండిన వంటకాలు తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఉదాహరణకు పండ్లు, పప్పులు, ఓట్స్, కూరగాయలు వంటి వాటిని అల్పాహారంలో చేర్చడం శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
గోధుమ లేదా మల్టీ గ్రెయిన్ బ్రెడ్…
బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తీసుకోవాలనుకునే వారు కూడా కొంత జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే అది ఆరోగ్యకరంగా మారవచ్చు. తెల్ల బ్రెడ్ బదులుగా గోధుమ లేదా మల్టీ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ఉపయోగించడం మంచిది. ఆమ్లెట్‌లో కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా విటమిన్లు, ఫైబర్ పరిమాణం పెరుగుతుంది. తక్కువ నూనెతో వండటం, ఉప్పు మరియు వెన్నను ఎక్కువగా ఉపయోగించకపోవడం కూడా అవసరం.
ఇలా తీసుకున్నప్పుడు బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ ఒక సంతులిత అల్పాహారంగా ఉపయోగపడవచ్చు. కానీ ఇది ప్రతిరోజూ తినదగిన ఆహారం కాదు. ప్రతిరోజూ దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం, గుండె సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తడం, బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలు రావచ్చు.
