Moringa Superfood Health Benefits:ప్రపంచం నలుమూలలా సూపర్‌ఫుడ్స్‌ ప్రాచుర్యం పొందుతున్న సమయంలో మన ఇంటి ఆవరణలోనే ఒక అద్భుతమైన సూపర్‌ఫుడ్‌ పెరుగుతుందని చాలామందికి తెలియదు. అదే మునగ చెట్టు. ఈ చెట్టులోని ఆకులు, కాయలు, వేర్లు, విత్తనాలు అన్నీ అనేక విధాలుగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. మన సంప్రదాయ ఆహారంలో మునగకు ఉన్న స్థానం ప్రత్యేకం. ఇప్పుడు ఈ మొక్కను ప్రపంచం మొత్తం “మిరాకిల్ ట్రీ”గా గుర్తిస్తోంది.
తక్కువ నీటితో…
మునగ చెట్టు పొడి వాతావరణంలోనూ చక్కగా పెరుగుతుంది. తక్కువ నీటితో కూడా జీవించి, ఎక్కువ పంట ఇస్తుంది. అందుకే దీనిని కరువు తట్టుకునే చెట్టు అంటారు. మునగ ఆకుల్లో విటమిన్ ఏ, సి, ఇ, కే వంటి విటమిన్లు అధికంగా ఉండటమే కాకుండా కాల్షియం, ఇనుము, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
మునగ ఆకుల్లో క్యారెట్‌ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ ఏ, పాలకంటే ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది. దీనివల్ల కంటి ఆరోగ్యం, ఎముకల బలం, చర్మ కాంతి మెరుగుపడతాయి. ఈ ఆకుల్లో ఉండే ప్రోటీన్‌ శరీర కణాల పెరుగుదలకు సహకరిస్తుంది. క్రమంగా మునగ ఆకులు తినడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు సహజంగా అందుతాయి.
మునగ ఆకులను ఎండబెట్టి తయారు చేసే పొడి కూడా చాలా ఉపయోగకరం. తేమ తగ్గి పోయినందున దానిలోని పోషకాలు పొడి రూపంలో లభిస్తాయి. దీన్ని పాలు, స్మూతీ, ఓట్స్, పెరుగు లేదా సూప్‌లలో కలుపుకోవచ్చు. ఉదయం లేదా అల్పాహారం తర్వాత తీసుకుంటే శరీరానికి ఎక్కువ శక్తిని ఇస్తుంది.
ఇంట్లోనే మునగాకు పొడి తయారీ
మునగ ఆకులను ఇంట్లోనే సులభంగా పొడిగా తయారు చేయవచ్చు. ముందుగా తాజా ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి నీడలో ఎండబెట్టాలి. పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత వాటిని మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి గాలి చొరబడని సీసాలో భద్రపరచాలి. ఈ విధంగా తయారు చేసిన మునగాకు పొడి చాలా నెలల పాటు పోషక విలువలు నిలుపుకుంటుంది. సమయం లేని వారు సేంద్రీయంగా తయారుచేసిన రెడీమేడ్‌ మునగాకు పొడిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మునగ అందించే ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
రోగనిరోధక శక్తి పెంపు:
మునగలో ఉన్న విటమిన్లు, ప్రోటీన్‌లు శరీర రక్షణ వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి. ఇది సీజనల్‌ జలుబు, వైరల్‌ ఇన్‌ఫెక్షన్లను దూరంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణ:
మధుమేహం ఉన్నవారికి మునగ ఉపయోగకరం. మునగాకులలోని సహజ రసాయనాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్ మద్దతు:
మునగలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో వాపు, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. ఇవి గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, కణ నష్టం వంటి సమస్యల నుండి రక్షణనిస్తాయి.
జీర్ణక్రియకు సహాయం:
మునగలో ఫైబర్‌ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్య తగ్గుతుంది.
ఎముకల బలానికి మద్దతు:
మునగలోని కాల్షియం, ఇనుము, విటమిన్ కె ఎముకల దృఢత్వాన్ని పెంచుతాయి. ముఖ్యంగా మెనోపాజ్‌ సమయంలో ఉన్న మహిళలకు మునగ చాలా మేలు చేస్తుంది.
రక్తపోటు- కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ:
మునగ తీసుకోవడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. రక్తపోటు సమతుల్యంగా ఉండటానికి ఇది తోడ్పడుతుంది. గుండె కండరాలపై ఒత్తిడి తగ్గిస్తుంది.
మునగను రోజువారీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చాలి
మునగ కాయలను సాంబార్, పప్పు లేదా కూరల్లో వాడవచ్చు. ఆకులను ఉడికించి కూరల్లో కలపడం కూడా మంచి మార్గం. పొడి రూపంలో తీసుకోవాలనుకుంటే స్మూతీస్‌, పెరుగు లేదా ఓట్స్‌లో చేర్చుకోవచ్చు. ప్రతిరోజు చిన్న మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మునగ ఆకుల రుచి కొంచెం చేదుగా ఉండవచ్చు కానీ పోషక విలువలు దానిని అగ్రశ్రేణి సూపర్‌ఫుడ్‌గా నిలబెడతాయి. శరీరానికి తగినంత శక్తి అందించడంతో పాటు చర్మం, జుట్టు, కళ్ల ఆరోగ్యానికీ మేలు చేస్తాయి.
జాగ్రత్తలు..
మునగ సహజమైనదే అయినప్పటికీ అందరికీ ఒకే విధంగా సరిపోదు. గర్భిణీలు లేదా పాలిచ్చే మహిళలు మునగ సప్లిమెంట్లు తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అలాగే మధుమేహం, థైరాయిడ్, రక్తపోటు మందులు తీసుకుంటున్న వారు కూడా వైద్య సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
మునగ వేర్లు, బెరడు గర్భధారణ సమయంలో ఉపయోగించకూడదు. అవి గర్భాశయంపై ప్రభావం చూపవచ్చు. కాబట్టి మునగను సహజ ఆహారంలో భాగంగా, పరిమిత మోతాదులోనే తీసుకోవడం ఉత్తమం.
మునగ సూపర్‌ఫుడ్‌
మునగ ప్రత్యేకత దాని బహుముఖ ప్రయోజనాల్లోనే ఉంది. ఇది శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లను సహజంగా అందిస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా మునగను తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, శరీరంలోని విషాలు బయటకు పోతాయి. సహజసిద్ధమైన ఈ మొక్క మన ఆరోగ్యానికి సంపూర్ణ మద్దతుగా ఉంటుంది.
