Bengali Tradition-Durga Devi Puja:నవరాత్రి అనగానే తొమ్మిది రోజుల పాటు భక్తులు పాటించే నియమాలు, ఉపవాసాలు, ఉల్లిపాయలు వెల్లుల్లి లేని సాత్విక వంటలు మనకు గుర్తుకు వస్తాయి. సాధారణంగా ఈ పండుగ సమయంలో మాంసాహారాన్ని దూరం పెట్టడం అనేది ఎక్కువ మంది హిందువుల ఆచారం. కానీ దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో ఒకే విధమైన ఆచారాలు ఉండవు. ప్రత్యేకంగా బెంగాలీ సంస్కృతిలో, దుర్గాదేవిని పూజించే సందర్భంలో చేపలు, మటన్ వంటకాలను నైవేద్యంగా పెట్టడం ఒక ప్రత్యేకమైన సంప్రదాయంగా కొనసాగుతోంది.
మాంసాహార వంటకాలను..
హిందూ సంప్రదాయంలో నవరాత్రి అత్యంత పవిత్రమైన ఉత్సవం. ఈ తొమ్మిది రోజులు భక్తులు దేవిని సత్కరించి, భక్తిశ్రద్ధలతో పూజలు చేస్తారు. దేశంలోని చాలా ప్రాంతాల్లో ఈ సమయంలో మాంసాహార వంటకాలను తినకపోవడం ఒక సాధారణ నియమం. కానీ బెంగాల్ రాష్ట్రంలో, ముఖ్యంగా దుర్గా పూజ సమయంలో, భక్తులు చేపలు, మటన్ వండి దేవికి సమర్పిస్తారు. దీని వెనుక ఉన్న సాంస్కృతిక కారణాలు చాలా ప్రత్యేకమైనవి.
కుమార్తె తండ్రి ఇంటికి..
బెంగాలీ సంస్కృతిలో చేపలు, మటన్ కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. వివాహాలు, పండుగలు, ముఖ్యమైన శుభకార్యాల సమయంలో ఈ వంటకాలు తప్పనిసరిగా వాడుతారు. శాస్త్రాల ప్రకారం, దుర్గాదేవిని అక్కడ కుమార్తెగా భావిస్తారు. ప్రతి ఏడాది శరదృతువులో అమ్మవారు తన తల్లిదండ్రుల ఇంటికి వచ్చినట్లు ఆరాధిస్తారు. ఒక కుమార్తె తండ్రి ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఆమె ఇష్టపడే వంటకాలను వడ్డించడం ఒక సాంప్రదాయం. అదే విధంగా, దుర్గాదేవి కోసం చేపలు, మటన్ వండి నైవేద్యంగా సమర్పించడం జరుగుతుంది. ఈ విధంగా దేవిని పూజించడం బెంగాలీ సంప్రదాయంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం.
నిరామిష్ మాంగ్షో..
ఇక్కడ ఒక విశేషం ఏమిటంటే, నవరాత్రి రోజుల్లో వంటకాలను సాత్వికంగా, అంటే ఉల్లి వెల్లుల్లి లేకుండా తయారు చేస్తారు. అందుకే మటన్ వంటకం కూడా సాధారణంగా వండినట్టుగా కాకుండా, పూర్తిగా సాత్విక విధానంలో చేస్తారు. దీనిని స్థానికంగా “నిరామిష్ మాంగ్షో” అని పిలుస్తారు. ఈ వంటకంలో రుచికరమైన మసాలాలు వాడినప్పటికీ ఉల్లి, వెల్లుల్లి వాడరాదు. ఈ విధంగా తయారు చేసిన వంటకాన్ని దుర్గాదేవికి నైవేద్యంగా సమర్పిస్తారు.
మాంసాహార నైవేద్యం..
బెంగాల్ లోని కొన్ని శక్తి ఆలయాలలో దుర్గా పూజ, కాళీ పూజ సందర్భాలలో మాంసాహార నైవేద్యం ఒక స్థిరమైన సంప్రదాయంగా ఉంది. చాలా మందికి ఈ ఆచారం ఆశ్చర్యంగా అనిపించినా, స్థానికులకు ఇది ఒక పవిత్రమైన విధానం. దేవిని కుమార్తెగా చూసి, ఆమె కోసం ప్రత్యేక వంటకాలను సమర్పించడం వారికి భక్తి సూచకం.
ఈ ఆచారం వెనుక ఉన్న ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇక్కడ మాంసాహారం వండటం రుచికోసం కాదు. అది ఒక విధమైన సంప్రదాయ ప్రతీక. దుర్గాదేవిని కుటుంబ సభ్యురాలిగా భావించి, ఆమె కోసం మనసారా వంటచేయడం అనే భావన ఇందులో దాగి ఉంది.
ఇలా చూసినప్పుడు, భారతదేశంలో ఒకే పండుగను వివిధ ప్రాంతాలు ఎలా వేరువేరు సంప్రదాయాలతో జరుపుకుంటాయో అర్థమవుతుంది. ఒక చోట సాత్విక ఆహారం తప్పనిసరి అయితే, మరొక చోట దేవికి మాంసాహారాన్ని నైవేద్యంగా సమర్పించడం కూడా పండుగలో భాగమే. ఈ భిన్నత్వం మన భారతీయ సంస్కృతికి ఉన్న గొప్పతనాన్ని తెలియజేస్తుంది.
బెంగాలీ సంప్రదాయంలో దుర్గా పూజ కేవలం ఒక మతపరమైన ఉత్సవం మాత్రమే కాదు, కుటుంబ బంధాలను గుర్తు చేసే సందర్భం కూడా. అమ్మవారు ఇంటికి వచ్చినట్లు ఊహించి, ఆమెను సత్కరించడం, ఆమె ఇష్టపడే వంటకాలను సమర్పించడం, పండుగలో ఒక భావోద్వేగాన్ని కలిగించే అంశంగా మారింది.
