Vegetables: చలికాలం వస్తూనే అనేక అనారోగ్య సమస్యలను తీసుకువస్తుంది. శరీర రోగ నిరోధక శక్తి బలహీనంగా ఉంటుంది. అందుకే జలుబు, దగ్గు, జ్వరం వంటివి త్వరగా దాడి చేస్తాయి. కాబట్టి తీసుకునే ఆహారాలపై జాగ్రత్త వహించాలి. ముఖ్యంగా, శీతాకాలం శరీరాన్ని వెచ్చగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచే ఆహారాలు తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి మంచిది. చలికాలంలో కచ్చితంగా తినాల్సిన కొన్ని కూరగాయలు ఉన్నాయి. వీటిని తింటే ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజాలను అందిస్తాయి. ఈ కూరగాయలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు..చలిని ఎదుర్కోవడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు చలికాలంలో తినాల్సిన కూరగాయల గురించి తెలుసుకుందాం.

పాలకూర: చలికాలంలో మార్కెట్లో లభించే లేత, తాజా పాలకూర ఆరోగ్యానికి ఒక వరం. ఇందులో ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్లు A, C, K వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర వ్యాధులతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి. జలుబు మరియు ఫ్లూ వంటి సమస్యలను నివారిస్తాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను కూడా నిర్వహిస్తుంది.

క్యారెట్: చలికాలంలో క్యారెట్ తినడం ద్వారా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. క్యారెట్ల నారింజ రంగు బీటా-కెరోటిన్ ఉండటం వల్ల వస్తుంది. ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. ఇది కంటి చూపుకు అమృతంగా పరిగణిస్తారు. తరచుగా దీని తింటే ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహిస్తుంది. క్యారెట్లలో ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తుంది.

also read:Nutritional Deficiencies: సాధారణంగా కనిపించే 5 రకాల పోషకాల లోపాలు..లక్షణాలు, పరిష్కారాలు..

మెంతులు: మెంతులు సాధారణంగా అనిపించినా, వీటిలో పోషకాలు అనేకం! అనిపించవచ్చు. మెంతులు రుచిలో చేదుగా ఉన్న, జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడం ద్వారా జీర్ణవ్యవస్థను బలపరుస్తాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సైతం అదుపులో ఉంచుతాయి. కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఇనుము, కాల్షియం, భాస్వరం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

బీట్‌రూట్: బీట్‌రూట్ ఇనుము అద్భుతమైన మూలం. రక్తహీనతతో పోరాడడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇంకా, బీట్‌రూట్‌లో నైట్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. దీని యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు శరీర రోగనిరోధక శక్తిని బలంగా చేస్తాయి.

టర్నిప్: చాలామంది టర్నిప్ తినడానికి ఇష్టపడరు కానీ, ప్రయోజనాలను తెలుసుకుంటే ఆశ్చర్యపోతారు. ఇందులో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జలుబు, దగ్గుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతాయి. అంతేకాదు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. టర్నిప్‌లలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. తద్వారా మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలుగుతుంది.

నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. అమలు చేసే ముందు సంబంధిత నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది.