Kitchen: వర్షాకాలం మనకు వేసవికాలం నుంచి ఉపశమనం కలిగించిన, గృహోపకరణాల గురించి ఆందోళన ఎక్కువగా ఉంటుంది. వంట గదిలో ఉండే పప్పు, బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాల భద్రత విషయానికి వస్తే, ఈ ఉద్రిక్తత మరింత ఎక్కువైపోతోంది. తేమ కారణంగా ఈ ఆహార పదార్థాలు త్వరగా చెడిపోయే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. వీటిలో ఫంగస్, దుర్వాసన, కీటకాలు ఒక సాధారణ సమస్య. వర్షాకాలంలో ఈ సమస్యల పట్ల జాగ్రత్త వహించకపోతే ఆహారపదార్థాలు చెడిపోవచ్చు. ఈ నేపథ్యంలో వంటగదిలో వీటిని నిల్వ చేయడానికి సంబంధించిన ఆందోళనను తొలగించగల కొన్ని గృహ నివారణలను ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
1. వర్షాకాలంలో ఆహార పదార్థాలను కాపాడే మొదటి చిట్కా వేపాకుల వాడకం. ఇందులో యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి పప్పు లేదా బియ్యం బాక్స్ లో 4 నుండి 5 ఎండు వేప ఆకులను ఉంచాలి. ఇవి వాటిలో కీటకాలు లేదా ఫంగస్ ను ఏర్పడకుండా చేస్తాయి.
2. పసుపు, కొత్తిమీర పొడి లేదా కారం వంటి గరం మసాలాలు పాడవకుండా ఉండాలంటే వాటిలో కొద్దిగా దొడ్డు ఉప్పు లేదా చిటికెడు ఇంగువ వేయాలి. ఇవి వాటిని వర్షాకాలంలో తేమగా మారకుండా చేస్తాయి. అంతేకాదు ఇలా చేయడం ద్వారా గరం మసాలాలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.
Also read: Stress: స్ట్రెస్ తగ్గాలంటే.. ఈ ఫుడ్స్ తినండి..!
3. వంటింట్లో ఉండే పప్పులు, బియ్యం, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు తాజాగా ఉండాలంటే ఎప్పుడు గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. ఇవి గాలి, తేమతో తక్కువ సంబంధం కారణంగా, బూజు, దుర్వాసన నుండి రక్షించబడతాయి. ఈ ఆహార పదార్థాలను ఉంచడానికి గాజు లేదా స్టీల్ కంటైనర్లు మంచి ఎంపికలు.
4. వర్షాకాలంలో పప్పులు, బియ్యం, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు చెడిపోకుండా ఉండాలంటే నిల్వ చేయడానికి ముందు బాగా ఆరబెట్టాలి. దానివల్ల తేమ పూర్తిగా తొలగిపోతుంది. ఇది సాంప్రదాయకమైన, ప్రభావవంతమైన చిట్కా.
5. బియ్యం లేదా పిండికి 2-3 బే ఆకులు లేదా లవంగాలను జోడించాలి. ఇలా చేయడం వల్ల కీటకాలు వాటిపై దాడి చేయకుండా నిరోధిస్తాయి. ఈ పద్ధతి పురాతన కాలం నుండి అవలంభిస్తున్నారు. ఇది నేటికీ ఎంతో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తోంది.
