Coffee:ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాఫీ తాగే వారి అలవాట్లు ఎప్పటికప్పుడు మారుతూనే ఉంటాయి. ఇటీవల సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫార్మ్‌ల్లో విస్తారంగా చర్చకు వచ్చిన కొత్త పద్ధతి ఇదే… కాఫీలో కొద్దిగా ఉప్పు కలపడం. కాఫీ తాగే వారి దృష్టిని ఆకర్షించిన ఈ టిప్ సాధారణంగా వినిపించే సలహా కాదు. రోమ్‌లో పనిచేస్తున్న ఒక కాఫీ తయారీ నిపుణుడు తన వీడియోలో ఈ పద్ధతి గురించి చెప్తూ, ఇది రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా కెఫిన్ వల్ల కలిగే టెన్షన్ కూడా తగ్గిస్తుందని పేర్కొనడంతో ఈ ట్రెండ్ వేగంగా వైరల్ అయింది.

వీడియో చూసిన తర్వాత చాలా మంది తమ కాఫీలో చిన్నగా ఉప్పు వేసి ప్రయత్నించసాగారు. అయితే ఈ సలహా నిజంగా పనిచేస్తుందా అన్న సందేహం కూడా పెరిగింది. రుచి ఎలా మారుతుంది, ఆరోగ్యానికి ఏమవుతుంది, కెఫిన్ ప్రభావం తగ్గుతుందా వంటి ప్రశ్నలు ఎక్కువమంది కాఫీ ప్రేమికుల మనసులో తేలాడుతున్నాయి.

Also Read: https://teluguprabha.net/lifestyle/lemon-peels-powerful-natural-cleaning-uses-for-home-hygiene/

కాఫీలో ఉప్పు వేసే పద్ధతి కొత్తగా కనిపించినా, ఇది పూర్తిగా ఆధునిక ట్రెండ్ కాదు. ఇటలీ, టర్కీ, మధ్యప్రాచ్య దేశాల్లో చాలా కాలంగా కొన్ని ప్రాంతాల్లో కాఫీకి తక్కువ పరిమాణంలో ఉప్పు కలపడం కనిపిస్తుంది. సాధారణంగా ఇది చేదును తగ్గించి రుచిని గాఢంగా అనిపించకుండా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాఫీ గింజల పుట్టుక, రోస్టింగ్ విధానం, గ్రైండ్ స్థాయి, నీటి ఉష్ణోగ్రత, బ్రూయింగ్ శైలి వంటి అంశాలపై ఆధారపడి కాఫీ చేదు మారుతూ ఉంటుంది. ఉప్పు సహజంగా చేదు రుచిని తగ్గించే గుణం కలిగి ఉండటంతో, కాఫీ రుచిని కొద్దిగా సాఫ్ట్‌గా అనిపించేలా చేస్తుంది. అందుకే పాతకాలంలో కూడా కొద్ది ప్రాంతాల్లో ఇది కనిపించిన సంప్రదాయం.

కాఫీలో కొద్దిగా ఉప్పు…

నిపుణులు కూడా ఇదే విషయాన్ని సమర్థిస్తున్నారు. వారి వివరణ ప్రకారం ఉప్పులో ఉన్న సోడియం అయాన్లు చేదు రుచిని తగ్గించే చర్యకు సహాయం చేస్తాయి. కాఫీ తాగినప్పుడు కొందరికి వచ్చే ఆమ్లత కలిగించే అనుభవం కొంచెం తక్కువగా అనిపించే అవకాశం ఉంది. కాఫీ ఆమ్ల స్వభావం పూర్తిగా తగ్గకపోయినా, ఉప్పు కొంతమేరకు దానిని మృదువుగా అనిపించేలా చేస్తుందని వారు చెబుతున్నారు. అందుకే కొన్ని ప్రాంతాల్లో కాఫీలో కొద్దిగా ఉప్పు కలపడం రుచి పెంచే చిట్కాగా వాడతారు.

ఆందోళన తగ్గుతుంది..

అయితే వైరల్ వీడియోలో చెప్పినట్టు ఉప్పు వేస్తే కెఫిన్ వల్ల వచ్చే ఆందోళన తగ్గుతుందనే ప్రచారం మాత్రం నిపుణుల ప్రకారం పూర్తిగా నిజం కాదు. కెఫిన్ శరీరంలో పనిచేసే విధానం స్పష్టంగా శాస్త్రం ద్వారా అర్థమైంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు కార్టిసాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది. కాఫీ వల్ల కలిగే దడ, వెంటనే కలిగే అప్రమత్తత, ఒక్కసారిగా వచ్చే చైతన్యం ఇవన్నీ కెఫిన్‌ చర్యలే. ఉప్పు కలిపినందుకు ఈ ప్రభావాలు తగ్గిపోవు. శరీరం కెఫిన్‌ను ఎలా స్వీకరిస్తుందో దానిపై ఆధారపడే ఫలితాలు ఇవి. అందుకే సాధారణంగా ఆందోళనకు గురయ్యే వ్యక్తులు ఉప్పు వేసిన కాఫీ తాగినా కూడా అదే రకమైన ఉత్తేజం అనిపించే అవకాశం ఉంది. అంటే ఉప్పు కాఫీ రుచిని మార్చగలదు కాని కెఫిన్ ప్రభావాన్ని మార్చలదు.

కడుపు సమస్యలను..

కాఫీ తాగేవారిలో సాధారణంగా ఉన్న మరో భయం కడుపు మంట. కాఫీ తాగిన తర్వాత కొందరికి వచ్చే ఆమ్ల భావనను కొంచెం తగ్గించగల సామర్థ్యం ఉప్పులో ఉండొచ్చు. ఇది కేవలం రుచిని సున్నితంగా మార్చడం వల్ల ఏర్పడే మార్పు మాత్రమే. అయినా కూడా ఇది శాస్త్రీయంగా పూర్తిగా కడుపు సమస్యలను అడ్డుకుంటుందని చెప్పడం సరైనది కాదు. కాబట్టి సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు మాత్రమే ఇది తమకు పనికొస్తుందా లేదా అనేది చూసుకోవాలి.

కాఫీ చేదును తగ్గించడానికి…

మరొక ముఖ్యమైన అంశం ఆరోగ్య పరంగా ఉప్పు వినియోగం. నిపుణులు చెబుతున్నట్టుగా కాఫీ చేదును తగ్గించడానికి ఒక చిటికెడు ఉప్పు సరిపోతుంది. కానీ అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు, గుండె సమస్యలు ఉన్నవారు, కిడ్నీ వ్యాధులు ఉన్నవారు ఉప్పు తీసుకోవడంలో జాగ్రత్త వహించాలి. సోడియం ఎక్కువైనప్పుడు శరీరంలో నీరు నిల్వ ఉండటం, రక్తపోటు పెరగడం వంటి సమస్యలు రావచ్చు.

రోజువారీ ఆహారంలోనే చాలామంది ఎక్కువ సోడియం తీసుకుంటుంటారు. అలాంటి పరిస్థితిలో కాఫీ ద్వారా కూడా ఉప్పు చేరితే మొత్తం తీసుకునే పరిమాణం పెరుగుతుంది. కాబట్టి ఇలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఈ ట్రెండ్‌ను పాటించే ముందు వైద్య సలహా తీసుకోవడం మంచిది.

Also Read: https://teluguprabha.net/lifestyle/fruits-to-avoid-at-night-and-expert-guidance-on-healthy-eating/

ఒకటి లేదా రెండు కప్పులకంటే..

రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు కప్పులకంటే ఎక్కువ కాఫీ తాగడం సాధారణంగా సిఫారసు చేయరు. కాఫీ ఎక్కువగా తాగడం వల్ల నిద్రకు అంతరాయం, హృదయ వేగం పెరగడం, అజీర్తి తదితర సమస్యలు రావచ్చు. కాఫీ రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉప్పు వేసి తాగే అలవాటు పెంచుకోవచ్చు కానీ ఇది కేఫిన్‌ ప్రభావాన్ని తగ్గించే మార్గం కాదు అనే విషయాన్ని ప్రతి కాఫీ తాగే వ్యక్తి గుర్తుంచుకోవాలి.