Beetroot Side Effects: ఆహారం మన ఆరోగ్యంలో అత్యంత ప్రధానమైన అంశం. మనం తీసుకునే ఆహారం బట్టి శరీర స్థితి మారుతుంది. మంచి ఆహారం తింటే వ్యాధుల నుంచి రక్షణ లభిస్తుంది. ఇటీవలి కాలంలో ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెంచుకుంటూ చాలా మంది సహజమైన పదార్థాలను ఆహారంలో భాగం చేస్తున్నారు. వాటిలో బీట్‌రూట్ ఒకటి. రక్తం పెరుగుతుందని నమ్ముతూ చాలామంది దీన్ని తరచుగా తింటారు. రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడంలో ఇది ఉపయోగకరమని సాధారణంగా అనుకుంటారు. కానీ తాజాగా వైద్యులు చెబుతున్న వివరాలు వేరే కోణాన్ని చూపుతున్నాయి. పచ్చిగా బీట్‌రూట్ తినడం వల్ల శరీరానికి తీవ్రమైన హానులు సంభవించే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఫుడ్ పాయిజనింగ్..
ఓ వైద్యుడు సోషల్ మీడియాలో షేర్ చేసిన వీడియోలో బీట్‌రూట్ పచ్చిగా తినడం ఎంత ప్రమాదకరమో వివరించారు. ఆయన చెప్పిన ప్రకారం బీట్‌రూట్ నేలలో పెరిగే వేర్ల కూరగాయ. ఈ లక్షణం వలన దానిలో అనేక రకాల సూక్ష్మక్రిములు, పరాన్నజీవులు, వైరస్‌లు ఉండే అవకాశముందని చెబుతున్నారు. కడగకుండా లేదా ఉడికించకుండా తింటే ఈ సూక్ష్మక్రిములు నేరుగా శరీరంలోకి వెళ్లి వాంతులు, విరేచనాలు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి సమస్యలు కలిగించవచ్చని ఆయన హెచ్చరిస్తున్నారు.
గర్భిణీ స్త్రీలకు..
ఇంకా గర్భిణీ స్త్రీలకు పచ్చి బీట్‌రూట్ అత్యంత హానికరమని ఆయన చెప్పారు. పచ్చిగా తీసుకోవడం వల్ల గర్భస్రావం జరిగే అవకాశాలు పెరుగుతాయని వెల్లడించారు. అందుకే గర్భిణీలు దీనిని ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్త వహించి తప్పించుకోవాలని సూచించారు.
గుండె, లివర్, మూత్రపిండాల పనితీరు..
మరో ముఖ్యాంశం గుండె, కాలేయానికి బీట్‌రూట్ వల్ల కలిగే నష్టం. నేలలో పెరిగే ఈ కూరగాయలో హానికరమైన లోహాలు, పురుగుమందుల అవశేషాలు చేరిపోతాయని ఆయన వివరించారు. ఇవి శరీరంలోకి వెళ్లినప్పుడు గుండె, లివర్, మూత్రపిండాల పనితీరును దెబ్బతీసే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ కారణంగా దీన్ని పచ్చిగా తినడం సురక్షితం కాదని స్పష్టం చేశారు.
కిడ్నీలో రాళ్ల సమస్య
అంతేకాకుండా, పచ్చి బీట్‌రూట్ ఎక్కువగా తీసుకుంటే కిడ్నీలో రాళ్ల సమస్య మరింత పెరుగుతుందని చెప్పారు. ఎందుకంటే బీట్‌రూట్‌లో ఉండే ఆక్సలేట్ పదార్థాలు రాళ్ల ఏర్పాటుకు దారితీస్తాయి. ముఖ్యంగా IBS (ఇర్రిటబుల్ బవల్ సిండ్రోమ్), IBD (ఇన్ఫ్లమేటరీ బవల్ డిసీజ్) వంటి జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని పచ్చిగా తీసుకోవద్దని ఆయన స్పష్టం చేశారు.
చాలామందికి బీట్‌రూట్‌లో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుందని నమ్మకం ఉంది. రక్తం పెరగడానికి ఇది ప్రధానమైన పదార్థమని అనుకుంటారు. కానీ డాక్టర్ తుషార్ చెప్పిన వివరాలు వేరే వాస్తవాన్ని చూపుతున్నాయి. బీట్‌రూట్‌లో ఐరన్ పరిమాణం తక్కువగా ఉంటుందని, అదే 100 గ్రాముల బీట్‌రూట్‌లో కేవలం 1 మైక్రోగ్రామ్ ఐరన్ మాత్రమే లభిస్తుందని తెలిపారు. దీనితో పోలిస్తే పాలకూరలో 2.7 గ్రాముల ఐరన్ లభిస్తుంది. అంటే బీట్‌రూట్‌తో పోలిస్తే పాలకూర ఐరన్ కోసం మంచి మూలం అని తేలింది.
పచ్చిగా తినకూడదు
అయితే ఇక్కడ ప్రధాన ప్రశ్న బీట్‌రూట్ పూర్తిగా మానేయాలా అనే సందేహం. దీనికి డాక్టర్ సమాధానం స్పష్టంగా ఇచ్చారు. బీట్‌రూట్ పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ తినే విధానంలో జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. పచ్చిగా తినకూడదు. ముందుగా బాగా కడిగి, తొక్క తీయాలి. తరువాత ఉడికించి తినడం తప్పనిసరి. ఈ విధంగా తింటే దానిలో ఉన్న హానికరమైన సూక్ష్మక్రిములు చనిపోతాయి. మిగిలిన పోషకాలు మాత్రం శరీరానికి లభిస్తాయి.
ప్రస్తుతం చాలామంది బీట్‌రూట్ జ్యూస్, సలాడ్ రూపంలో తీసుకుంటున్నారు. కానీ ఇలా పచ్చిగా తినడం ప్రమాదకరమని డాక్టర్ తుషార్ హెచ్చరించారు. జ్యూస్ చేయాలనుకుంటే కూడా బీట్‌రూట్‌ను ముందుగా బాగా ఉడికించి తరువాత మాత్రమే వాడాలని సూచించారు.
ఉడికించిన బీట్‌రూట్ తింటే శరీరానికి కలిగే లాభాలు కూడా ఆయన వివరించారు. ఉడకబెట్టడం వల్ల దానిలో ఉండే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు పూర్తిగా తొలగిపోతాయి. అంతేకాకుండా శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు సురక్షితంగా లభిస్తాయి.
రక్తపోటును మరింత
డాక్టర్ చివరగా లో బీపీతో బాధపడేవారికి ప్రత్యేక సూచన చేశారు. బీట్‌రూట్‌లో నైట్రేట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును మరింత తగ్గించే ప్రమాదం కలిగిస్తాయి. అందుకే ఇప్పటికే తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారు దీన్ని తీసుకోవడం నివారించాలి. అలాగే కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు ఎక్కువ మోతాదులో బీట్‌రూట్ తినడం తప్పించుకోవాలని అన్నారు.
మొత్తంగా చూస్తే, బీట్‌రూట్ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమే అయినా దాన్ని తినే విధానం కీలకం. పచ్చిగా తింటే గుండె, కాలేయం, మూత్రపిండాలకు హాని కలుగుతుంది. కడిగి, ఉడికించి తీసుకుంటే మాత్రం శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు లభిస్తాయి. అందువల్ల బీట్‌రూట్ తినేటప్పుడు జాగ్రత్తలు పాటించడం తప్పనిసరి.
