Health benefits of a vegetarian diet : రుచి కోసం మాంసాహారం వైపు మొగ్గుచూపుతున్నారా? అయితే, మీరు ఆరోగ్యాన్ని చేజేతులా పాడుచేసుకుంటున్నట్లేనని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మారుతున్న జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా పెరుగుతున్న అనారోగ్య సమస్యలకు, శాకాహారమే శ్రీరామరక్ష అని వారు స్పష్టం చేస్తున్నారు. మాంసాహారంలో లభించే ప్రతీ పోషకం, శాకాహారంలోనూ పుష్కలంగా లభిస్తుందని, పైగా అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయని చెబుతున్నారు. అసలు శాకాహారం మనకు ఎలాంటి మేలు చేస్తుంది..?

శాకాహారం.. ఎందుకంత శ్రేష్ఠం?
శాకాహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై ప్రజల్లో అవగాహన కల్పించేందుకు ఇస్కాన్, పిరమిడ్ ధ్యాన కేంద్రాల వంటి సంస్థలు విస్తృతంగా ప్రచారం చేస్తున్నాయి. శాకాహారం వల్ల కలిగే కొన్ని ముఖ్యమైన లాభాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. సులభమైన జీర్ణక్రియ: మాంసాహారం పూర్తిగా జీర్ణం కావడానికి సుమారు 72 గంటల సమయం పడితే, శాకాహారం (కూరగాయలు, ఆకుకూరలు) కేవలం 24 గంటల్లోనే జీర్ణమవుతుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

2. రోగనిరోధక శక్తి: శాకాహారం జీర్ణవ్యవస్థను సక్రమంగా పనిచేసేలా చేసి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

3. బరువు నియంత్రణ: కూరగాయలు, పండ్లలో పీచుపదార్థాలు (ఫైబర్) అధికంగా ఉండటం వల్ల, కడుపు నిండిన అనుభూతి కలిగి, అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది. ఇది బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

4. మానసిక ప్రశాంతత: శాకాహారం తీసుకునే వారిలో కోపం, ఉద్రేకం వంటివి తగ్గి, శారీరకంగా, మానసికంగా ప్రశాంతంగా ఉంటారని పలు అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

5. దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు చెక్: రక్తపోటు (BP), మధుమేహం (షుగర్) వంటి వ్యాధులను అదుపులో ఉంచడంలో శాకాహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

పోషకాలకు కొదవే లేదు! “ప్రొటీన్ల కోసం మాంసం తినాల్సిందే” అనేది కేవలం అపోహేనని పోషకాహార నిపుణులు కొట్టిపారేస్తున్నారు.
ప్రొటీన్లు: చిక్కుడు జాతి గింజలు, సోయాబీన్స్‌లో మాంసానికి సమానమైన ప్రొటీన్లు లభిస్తాయి.
ఐరన్: పచ్చని ఆకుకూరలతో ఐరన్ లోపాన్ని సులభంగా అధిగమించవచ్చు.

“శాకాహారులతో పోలిస్తే, మాంసాహారుల్లోనే రక్తపోటు, మధుమేహం, గుండె, కాలేయ సంబంధిత వ్యాధులు ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నాయి. దీనికి కారణం మాంసాహారంలో వాడే నూనెలు, మసాలాలు, అందులో ఉండే చెడు కొవ్వులే.”
– జాహ్నవి, పోషకాహార నిపుణులు, మిర్యాలగూడ

శాకాహారం తీసుకోవడం వల్ల ఆయుష్షు పెరగడమే కాకుండా, వృద్ధాప్య ఛాయలు కూడా ఆలస్యంగా వస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఆరోగ్యంగా, ఆనందంగా జీవించాలంటే, మన ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకుని, శాకాహారం వైపు మొగ్గు చూపడమే మేలని వారు సూచిస్తున్నారు.